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眾所周知，醬香型白酒越陳越香。儲(chǔ)存多年的醉禧臺(tái)醬香型白酒，不僅會(huì)有沁人心脾的香味，還會(huì)有更醇厚柔和的口感。根據(jù)我國(guó)有關(guān)規(guī)定，酒精含量高于或等于10%vol的飲料，無(wú)需標(biāo)明保質(zhì)期。主要原因是微生物在10%的酒精溶液中無(wú)法生長(zhǎng)繁殖，我國(guó)白酒的酒精度通常較高，***根本難以生存，不用擔(dān)心白酒變質(zhì)。
另外，自身度數(shù)較高的白酒化學(xué)變化很小，加上目前我國(guó)對(duì)酒的密封技術(shù)已十分發(fā)達(dá)成熟，因此醬香型白酒無(wú)需標(biāo)明保質(zhì)期。如果白酒儲(chǔ)存不當(dāng)，就會(huì)進(jìn)入衰老期，失去原有的風(fēng)味，那么如何用科學(xué)的方法儲(chǔ)存匠久道醬香酒呢？一般來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)存環(huán)境的相對(duì)濕度應(yīng)在70%左右，溫度應(yīng)保持在0-20度之間。確保容器密封嚴(yán)密，防止酒精泄漏和揮發(fā)。酒類(lèi)專(zhuān)家建議，儲(chǔ)存在避光、濕度、溫度均適宜的環(huán)境中效果較好，儲(chǔ)存時(shí)必須做到多看少動(dòng)。
此外，***使用陶罐儲(chǔ)存醬香型白酒，因?yàn)樘展迌?chǔ)存酒有兩個(gè)顯著的特點(diǎn)。***，陶罐會(huì)形成微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在儲(chǔ)存過(guò)程中形成毛細(xì)管，慢慢將外界氧氣引入酒，促進(jìn)基礎(chǔ)酒的酯化等氧化還原反應(yīng)，使酒質(zhì)量逐漸提高；二是陶土本身含有多種金屬氧化物，在儲(chǔ)存過(guò)程中逐漸溶于酒中，與酒中的香味成分發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，促進(jìn)醉禧臺(tái)醬香型白酒的陳釀和成熟。
在生活或工作中，每個(gè)人或多或少都會(huì)參加晚局，而在飯局中喝酒是必不可少的，喝多了難免會(huì)醉。酒可以起到怡情的作用，但是喝醉了就不好了。
1.酒前:拒絕空腹喝醬香型白酒。空腹喝，極易上頭，還容易傷胃，引起胃痛。因此，一定要提前吃點(diǎn)東西，讓胃里有東西，這樣才不會(huì)被酒精占據(jù)。喝之前***喝一杯酸奶或牛奶墊胃，特別是牛奶，能在胃里形成一層保護(hù)膜。當(dāng)酒精進(jìn)入胃時(shí)，不會(huì)直接接觸胃壁，刺激胃，產(chǎn)生強(qiáng)烈的醉酒反應(yīng)。
二、酒：慢慢喝，多喝水。做大事，一步一步來(lái)，慢慢來(lái)，喝醬酒。娛樂(lè)期間，要把握喝醬香酒的節(jié)奏，一點(diǎn)一點(diǎn)來(lái)。喝了一杯酒，***喝一杯水，這樣可以稀釋體內(nèi)的酒精，促進(jìn)新陳代謝，減緩醉酒的速度。當(dāng)然，有些人可能不喜歡喝水，而是用飲料代替。其實(shí)這樣做并不能達(dá)到理想的效果。